日替わりブドウ

日替わりブドウ · 08日 10月 2024

日替わりブドウ紹介マスカ・サーティーン

マスカ・サーティーンはシャインマスカットを品種改良した品種です。 (ロザリオロッソ×シャインマスカット) シャインマスカットより黄色味が強く、透明感のある外観が特徴です。皮ごと食べると香りが強く、透明な味で、皮ごと食べやすいです。糖度が高く、甘いブドウです。...

ヌーベルローズはシャインマスカットを品種改良した品種です。親はシャインマスカット×ロザリオロッソです。赤色の中粒品種で皮ごと食べられます。大粒ではないですが、糖度は高く、とても良い香りがするのが特徴です。シャインマスカットの子ども４兄弟のなかでは、小粒ですが香りと味はとても良いブドウです。

マスカット・ノワールはシャインマスカットを品種改良した品種で、黒いマスカットという意味の名前です。シャインマスカットの子ども4兄弟のひとりで、皮ごと食べられます。シャインマスカットとはまた違った味で、紫のブドウなのに少しマスカットの香りがする、おいしいブドウです。

サマークイーンは早い時期に熟す赤ブドウです。皮はむいたほうが食べやすいです。赤ブドウ特有の香りと上品な甘さで、おいしいブドウです。

少量生産の品種が何種類かあります。それらは日替わりで直売所で販売しています。その紹介です。

少量生産の品種が何種類かあります。それらは日替わりで直売所で販売しています。その紹介です。

2026年 2月 21日土

ぶどうの剪定作業をしています。

ぶどうの剪定のやり方は、長梢剪定という枝を長く残すやり方と、短梢剪定という枝を短く残すやり方があります。

こちらは短梢剪定の木です。

短梢剪定はぶどうの葉が落ちた１２月ごろに予備剪定をします。伸びた枝を半分くらいに短くしておきます。

予備剪定をした後が上の写真です。
短い枝がたくさんあります。

これからこの枝をさらに短く切っていきます。

こちらの写真が剪定後の写真です。

ほぼ枝がないくらいに見えます。

ぶどうはここから伸びた新しい枝に実がなります。

よく見ると枝に小さい膨らみがあります。
これが芽です。
短梢剪定は全ての枝に芽を1つか2つ残して一律に切っていきます。

作業が簡単なので、最近はこのやり方をする人が増えています。